Torta alemã (Chris)

domingo, 22 de novembro de 2009

Chris

Torta alemã (com foto)

Torta alemã (com foto)
Essa receita que eu executei, é a sobremesa que a minha irmã ama, aliás, a receita é foi ela quem me deu!

Vejamos:
Torta Alemã (da Vinha - minha irmã)...

Ingredientes:
200g de manteiga
1 xicara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 pacote e meio de biscoito maisena
1/2 xíc (chá) de leite (para umidecer os biscoitos)

Preparo:
Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar.
Misture delicadamente o creme de leite (reserve).
Forre uma forma redonda desmontável com papel alumínio, para facilitar na hora que for desmontá-la (soltá-la).
Faça uma camada de biscoitos embebidos no leite por e por cima coloque a camada de creme e depois eu coloco também uma camada de ganache. Vou intercalando nessa ordem de camadas e termino com a camada de creme.
Leve a geladeira por cerca de quatro horas. E depois pode desenformá-la.

Ganache:
200g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite (sem soro)

Derreta o chocolate meio amargo em banho maria e acrescente o creme de leite delicadamente até obter um creme liso e homogênio (reserve).

Já a calda que ela coloca por cima, é assim:

1 copo (geléia) de chocolate em pó
1 copo (geléia) de leite integral
1/2 copo (geléia) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga

Levar todos os ingredientes ao fogo, até formar uma calda. Deixar esfriar e colocar por cima da torta depois das 4 horas de freezer e desenformada (importante).

Após desenformá-la e colocar a calda, manter na geladeira até servir.

Bom apetite!