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Lourdes Maria com foto
Amigos queridos
como já devem saber, ontem, 26/7, foi aniversário da minha sobrinha
Ingrid Caroline, a qual completou 16 anos, e como é de praxe, ela ama
bolo prestígio e lá fui eu me aventurar na cozinha novamente.
O bolo que eu fiz, foi uma mistura de várias receitas, no qual resultou uma
delícia, pois, não nem um pedacinho para hoje.
Vamos à receita:
Massa (fiz massa do bolo trufado de abacaxi da Cynthia)
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)
1 xícara de chocolate em pó
200 ml de água
100 ml de óleo
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, reserve.
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem.
Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem.
Desligue a batedeira e acrescente esse creme batido sob os ingredientes secos, misture bem, com o auxilio do fouet, mexendo delicadamente.
Asse em fôrma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.
Tamanho da minha fôrma redonda: 25cm de diâmetro x 6cm de altura.
Recheio
2 latas de leite condensado
2 e 1/2 medidas (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de coco seco ralado
Misture bem o leite condensado, o leite e o leite de coco. Reserve 2 xícaras (400ml) dessa mistura. No restante, junte o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
Espere esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma nata por cima.
Para utilizar o recheio:
Divida a massa assada do bolo em três partes.
Coloque uma parte no prato de servir, regue com parte da mistura acima reservada.
Cubra com um pouco do creme.
Coloque a outra parte do bolo, regue novamente com a mistura reservada.
Espalhe o restante do creme sobre essa parte do bolo.
Regue a última parte da massa do bolo e coloque por cima das outras partes recheadas.
...
...
Cobertura (versão genérica da cobertura do bolo de cenoura do Mauro), usei:
250ml de leite,
150g de açúcar,
2 colheres (sopa) de cacau em pó,
1 colher (sopa) de amido de milho e
1 pitada de sal.
100g de chocolate ao leite em barra derretido
Bater tudo no liquidificador, com exceção do chocolate em barra.
Levar ao fogo para engrossar adicionando o chocolate derretido.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Colocar essa cobertura, ainda quente, em cima e no lado do bolo, alisando-a com uma faca, polvilhar chocolate granulado, decorar com cerejas ou à sua preferência.
Bom apetite!
Miriam Gonzalez
Miriam Gonzalez
Irani Pires
Killvyane
Luciane
SANDRA
Flávia
Dany S2 Bruno
ஜீMarcela♥Carlos
Flávia
Nanda e Fagner
Dany S2 Bruno
Iris
### S&R&N@###
Dany S2 Bruno
SANDRA
☮Ana Paula☮
Fláviaaaaa
Para a massa usei uma receita minha e o recheio usei a receita inteira e não separei as 2 xicaras da mistura.Muito boa a receita do recheio....ficou maravilhoso!!!!
♥♥♥ Lou Marie
Endereços do Culinarista Mauro Rebelo
E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm
Ingrid Caroline, a qual completou 16 anos, e como é de praxe, ela ama
bolo prestígio e lá fui eu me aventurar na cozinha novamente.
O bolo que eu fiz, foi uma mistura de várias receitas, no qual resultou uma
delícia, pois, não nem um pedacinho para hoje.
Vamos à receita:
Massa (fiz massa do bolo trufado de abacaxi da Cynthia)
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo com fermento ou (1 colher sopa de fermento)
1 xícara de chocolate em pó
200 ml de água
100 ml de óleo
Modo de preparo:
Misture os ingredientes secos, reserve.
Bata as claras em neve firme, sem parar de bater coloque as gemas, bata e acrescente o açúcar. Bata muito bem.
Despeje a água e óleo fervente (é isso mesmo fervente) sobre a mistura e misture bem.
Desligue a batedeira e acrescente esse creme batido sob os ingredientes secos, misture bem, com o auxilio do fouet, mexendo delicadamente.
Asse em fôrma untada e enfarinhada e em forno médio até corar.
Tamanho da minha fôrma redonda: 25cm de diâmetro x 6cm de altura.
Recheio
2 latas de leite condensado
2 e 1/2 medidas (da lata) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
3 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
150g de coco seco ralado
Misture bem o leite condensado, o leite e o leite de coco. Reserve 2 xícaras (400ml) dessa mistura. No restante, junte o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme.
Espere esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma nata por cima.
Para utilizar o recheio:
Divida a massa assada do bolo em três partes.
Coloque uma parte no prato de servir, regue com parte da mistura acima reservada.
Cubra com um pouco do creme.
Coloque a outra parte do bolo, regue novamente com a mistura reservada.
Espalhe o restante do creme sobre essa parte do bolo.
Regue a última parte da massa do bolo e coloque por cima das outras partes recheadas.
...
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Cobertura (versão genérica da cobertura do bolo de cenoura do Mauro), usei:
250ml de leite,
150g de açúcar,
2 colheres (sopa) de cacau em pó,
1 colher (sopa) de amido de milho e
1 pitada de sal.
100g de chocolate ao leite em barra derretido
Bater tudo no liquidificador, com exceção do chocolate em barra.
Levar ao fogo para engrossar adicionando o chocolate derretido.
O cacau deixa a cobertura bem pretinha e com brilho.
Colocar essa cobertura, ainda quente, em cima e no lado do bolo, alisando-a com uma faca, polvilhar chocolate granulado, decorar com cerejas ou à sua preferência.
Bom apetite!
Aniversário da Sofia:
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Miriam Gonzalez
Fiz ontem o bolo deixei na geladeira e agora fui decorar, hummm adorei a receita apesar q ainda não comi , só mais tarde quando for na casa da minha mãe, depois volto com ele cortado ok?
Ahhhhhh só mudei a cobertura, derreti 300 grs de chocolate meio amargo e misturei uma lata de creme de leite com soro e td, ficou ótimo.
Bommmmmm ai vai a foto.
Ahhhhhh só mudei a cobertura, derreti 300 grs de chocolate meio amargo e misturei uma lata de creme de leite com soro e td, ficou ótimo.
Bommmmmm ai vai a foto.
Miriam Gonzalez
Q peninha sobrou só a foto....snift
Irani Pires
Lourdes, obrigada pela receita!
Olhem que lindo o bolo que eu fiz hoje!
Bolo da Tia Ro... que saudade da minha ioio.
Irani Pires
*Marita ausente
Bolo da Tia Ro... que saudade da minha ioio.
Irani Pires
Eu fiz de novo hoje
Dessa vez ficou ainda mais gostoso...
Luciane
Luciane
bolo de prestígio da Lou Marie
Fiz uma das maravilhas da Lourdes. Ficou maravilhoso. Muito Obrigada Lou por toda sua dedicação e paciência. Fiz ontem para comemorar os 11 anos da minha filha.
*Marita ausente
Killvyane
Fiz esse bolo ontem, pro meu aniversário... Foi o primeiro bolo que fiz na vida assim... hahahaha Não tá muito bonito, mas ficou muito gostoso! :)
Luciane
bolo da Lou
Eu também já fiz. É muito fácil de fazer e uma delícia. Alguèm quer um pedacinho....
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SANDRA
Eu fiz!!!!!
Gente seis não tem noção de como fica bom esse bolo, recebi muitos elogios, muito obrigada Lou Marie, fiz meia receita do recheio como falou e ficou bem farto como gosto, e fiz a massa da nega maluca, obrigada mesmo de coração por compartilhar esta receita, bjs
Flávia
Lou, fiz.... meu primeiro bolinho..rssss fiquei muito feliz pois parece estar muito bom... (servirei amanha).... apesar da aparencia não ter ficado boa igual a de vcs... eu ainda chego lá... rssss. o que importa é q eu consegui...
Bjussssss
Elizete
Como vou participar da festa, se dr tiro foto cortado !!!!
Bjussssss
Elizete
Massa branca - da Cynthia
Dany S2 Bruno
O meu...
ஜீMarcela♥Carlos
Como prometido aki vai a fotenha...kem fez a encomenda amou..obg pela receita viu Lou..vai virar minha receita padrão de bolo prestígio...nunca tinha feito um...rssss...sei q a massa eh da Cynthia e eh otima..e o recheio entao amei, pq nao fica tao doce..bjuxxx
=)
=)
Flávia
Nanda e Fagner
Lou fiz o bolo... divinoooo....
*
*
Dany S2 Bruno
Delicioso!!!
Iris
### S&R&N@###
Recheio de prestigio e guanache
Ficou uma delicia!!!!!!
Dany S2 Bruno
Mais uma...amo esse bolo!!!
SANDRA
Fiz de novo
☮Ana Paula☮
Mais um!
Lou vem cá, xô falar uma coisa!!
Eu estava desesperada pra fazer um bolo nada menos que maravilhoso e que o custo não fosse alto, ví muitos mas o seu me conquistou pela massa! hahaha
Que doidora!
Achei incrível!
Segui a risca sua receita, usei o truque de diminuir um tiquinho de óleo e colocar o tiquinho de água equivalente pq eu não queria um bolo muito fofo daqueles que "esfarelam" ao dividir a massa, e eu conseguiiiiiiii!! Graças a vc e as outras meninas aqui da comu! Li o tópico todo umas 3 vezes...hahaha
Obrigada (:
Ah! Por cima eu triturei um pacote de negresco eclipse e a cobertura fiz de ganache, mas foi pouca...hahaha, as laterais ficaram feinhas, mas TODOS que comeram AMARAM, deu um bolo grande arrisco a dizer que tinha uns 4 quilos e não sobrou nadica de nada..rs
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Eu estava desesperada pra fazer um bolo nada menos que maravilhoso e que o custo não fosse alto, ví muitos mas o seu me conquistou pela massa! hahaha
Que doidora!
Achei incrível!
Segui a risca sua receita, usei o truque de diminuir um tiquinho de óleo e colocar o tiquinho de água equivalente pq eu não queria um bolo muito fofo daqueles que "esfarelam" ao dividir a massa, e eu conseguiiiiiiii!! Graças a vc e as outras meninas aqui da comu! Li o tópico todo umas 3 vezes...hahaha
Obrigada (:
Ah! Por cima eu triturei um pacote de negresco eclipse e a cobertura fiz de ganache, mas foi pouca...hahaha, as laterais ficaram feinhas, mas TODOS que comeram AMARAM, deu um bolo grande arrisco a dizer que tinha uns 4 quilos e não sobrou nadica de nada..rs
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Fláviaaaaa
Muitooooo bommm!!!!
Para a massa usei uma receita minha e o recheio usei a receita inteira e não separei as 2 xicaras da mistura.Muito boa a receita do recheio....ficou maravilhoso!!!!
♥♥♥ Lou Marie
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Minha linda e amada xodó sobrinha do coração -
Ingrid Caroline, fez mais um ano, no último dia: 26/7/11,
completou 19 anos, mas, não fiz esse bolo ainda, será feito no
próximo sábado.
À minha Pequena, desejo toda a felicidade do mundo e oro a Deus, para que Ele a abençoe sempre e a ilumine cada vez mais.
Só para constar, uma foto da minha linda Xodó:
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Minha linda e amada xodó sobrinha do coração -
Ingrid Caroline, fez mais um ano, no último dia: 26/7/11,
completou 19 anos, mas, não fiz esse bolo ainda, será feito no
próximo sábado.
À minha Pequena, desejo toda a felicidade do mundo e oro a Deus, para que Ele a abençoe sempre e a ilumine cada vez mais.
Só para constar, uma foto da minha linda Xodó:
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.E-mail: maurorebelo@gmail.com
Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
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Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm
3 -->CLIQUE AQUI PARA DEIXAR MENSAGEM<--:
fiz o prestigio pra minha sobrinha paloma ficou uma delicia quando ela me mandar a foto eu posto pra voçes beijos e obrigada
Oi..... Quero fazer esse bolo pro Niver do meu marido, mas como trabalho mto
Axu q terei q fazer dois dias antes.... Alguém recomenda eu deixar o bolo
Na geladeira ou fora da geladeira?? Será q vai ficar seco?? To contando os
Minutos p comer essa delicia!! Obrigada.
Faça o bolo com antecedencia e embale ele recheado com plástico na geladeira. Pode até congelar.
No dia da festa você coloca a cobertura.
Fica ótimo!
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