Novembro 2010 | Culinária-Receitas

sábado, 27 de novembro de 2010

Bolo de Natal de ABOBRINHA e fica delicioso

Receita enviada pela MARCIA A.CARRERA

É uma receita holandesa...tudo de bom...

2xic de açúcar
2 xic de farinha
1 clr de chá de sal
1 clr de chá de bircabonato
1 clr de sopa de fermento em pó
1clr de sp de canela
1 clr de sobremesa de essência de amêndoa
1 xic de nozes picadas
1xic de passas sem sementes
2 ovos inteiros
meia xic de óleo
meia xic de manteiga
2 abobrinhas raladas (ralo grosso)

Bater no liquidificador todos os ingredientes menos as nozes, passas e as abobrinhas.
Depois de bater tudo, misturar manualmente em uma bacia as nozes, as passas e as abobrinhas raladas.

Assar em forma alta por mais ou menos 35 munutos.

Desenformar ainda quente e polvilhar com uma peneira um pouco de açúcar.

Fica maravilhoso,experiemente.

beijos

Lou Marie -

Continuação...

.
Eu não tinha abobrinha, quando o Mauro lançou essa brincadeira - sai para buscar remédio ára o meu pai , aproveitei e comprei as benditas abobrinhas, que amo de paixão.

Começando a fazer o bolo - 18h10min.
.
1 – Ingredientes separados -

.
2- Outros ingredientes
.

3- Fazendo a massa -
.

.
4- Continuando
.

5- Misturando as nozes e as passas.
.

.
6- Misturando a abobrinha.
.

.
7- Essência de Amêndoa.
.

.
8- Misturando o bicarbonato e o fermento em pó.
.

9- Indo para o forno.
.

.

10- Bolo saindo do forno - 45minutos - forno pré-aquecido - 180ºC.

11- Fiz uma ganache – com:

200g de chocolate meio amargo Garoto
1 caixinha de creme de leite Mococa – 200g
2 colheres (sopa) de Vinho do Porto
.

12 - Decoração com nozes, cerejas, uvas passas brancas e escuras.
.

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL

Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.

Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.
.

Leia Mais»

ROSCA DE CANELA E UVAS-PASSAS

Sandra Melo¨1¨

(COM FOTO)

Rosca Natalina
Misture: uma xicara de farinha de trigo com 1/2 xicara de açúcar e 1 sachê de fermento biológico seco (10g).
Ferver 250 ml de leite com 1 colher (sobremesa) de canela, espere amornar e misture na 1º mistura.
Mexa bem até que o fermento dissolva.
Misture 1/2 xícara de oleo, 2 ovos e 1 colher (chá) de sal.
Farinha de trigo até o ponto, menos de meio kilo (usei Dona Benta).
A massa fica bem pegajosa. Cubra com plástico e deixe crescer até dobrar de volume.
Unte com óleo para abrir a massa. Abra a massa, passe margarina (Qualy) com um pouco de canela em pó, coloque o recheio (uvas-passas) faça um cordão torcido para formar a trança.
Deixe crescer até dobrar de volume e asse no forno 200º.
Rendimento 3 roscas médias.
Tire do forno e pincele ainda quente com uma calda grossa com gotinhas de baunilha e decore a gosto.

Sandra Melo¨1¨

Rosca com calda de baunilha

Passei a calda quente, esperei esfriar e decorei com flores de Damasco, cereja, frutas cristalizadas e uvas-passas.

Leia Mais»

BOLINHA DE QUEIJO VAPT VUPT

Receita enviada pela Lari

Estou postando a receita e a foto nesse topico pq essa tbm é uma bolinha de queijo pratica e mtooo gostosa rsrs
Aos moderadores, fiquem a vontade pra transporta-la pra outro topico =)
Bolinha de Queijo Vapt – Vupt

Ingredientes:

- 300 g de queijo mussarela ralada (eu usei provolone)
- 300 g de queijo minas meia cura ralado
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso (aquele de copo)
- 1 ovo pequeno
- 3 colheres (sopa cheia) de amido de milho
- sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:

1- Numa tigela misture muito bem (com as mãos) 300 g de queijo
mussarela ralada, 300 g de queijo minas meia cura ralado, 2
colheres (sopa) de requeijão cremoso, 1 ovo pequeno, 3 colheres
(sopa) de amido de milho e sal e orégano a gosto. Com as mãos
faça bolinhas e vá arrumando numa assadeira. OBS: Você pode
levá-los para o congelador por no mínimo 12 horas.

2- Frite em óleo não muito quente (160 graus) por +/- 4 a 5
minutos poucas bolinhas por vez para não baixar demais a
temperatura do óleo.

Receita do Programa Mais Você.

Genteee, eu amoo bolinhas de queijo, e essas sinceramente, são as melhores que eu já comi!! Façam porque vale a pena, além de super fácil, o sabor é incrível!

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

E-mail: maurorebelo@gmail.com

Twitter: http://twitter.com/maurorebelo
Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm
Painéis e Caricaturas para Festas Infantis: http://paineisecaricaturas.blogspot.com/
Perfil do orkut: http://www.orkut.com.br/Main#Profile.aspx?uid=4390349023196287018
Facebook: http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=834933118
Site Bemcomer http://www.bemcomer.com.br/
Informática Passo a Passo: http://infopassoapasso.blogspot.com/
Apostilas de Artesanato http://www.martinsrebelo.com/artesanato/artesanato.htm

RECEITAS GRÁTIS EM SEU E-MAIL

Você receberá semanalmente receitas, novidades e informações de cursos e concursos de culinária. É grátis.

Para assinar, é só mandar uma mensagem para
assinar-maurorebelo@grupos.com.br que logo em seguida
receberá uma mensagem para confirmar sua assinatura.

Leia Mais»

PUDIM DE ABÓBORA RÁPIDO

Receita enviada por Yara Maria

(com foto)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidrinho de leite de coco
2 x. de abóbora cozida com umas 5 colheres de açúcar
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
Leite
Açúcar para caramelar
No liquidificador coloque o leite condensado,creme de leite,leite de coco,abóbora.Bata bem junte a gelatina já dissolvida(sem parar de bater),adicione o leite até dar 1 litro marcado no copo do liquidificador.
Se gostar coloque meio pacote de coco ralado.
Coloque em forma caramelada e leve prá geladeira.
Decoração feita com 1 pacote de coco/1 xícara de água/1/2 x. de açúcar.Leve ao fogo até quase secar a água(ou use cocada pronta)

Yara Maria

Pudim de abóbora que vai ao fogo.

Este vai ao fogo...
Tirei esta receita de uma revista(Malu).

2 xicaras(chá) de abóbora cozida
1 lata de leite condensado
2 xícaras(chá) de leite
1/2 xícara de chá de açúcar(não coloquei)
3 ovos
2 colheres(sopa) de amido de milho
50grs de coco ralado

Bata tudo no liquidificador,coloque em forma caramelada,cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria.Leve prá gelar.
Na receita original a forma é untada apenas com manteiga,calda servida à parte.
Desenforme depois de frio.

Fatia...

Vera & Crystal

o melhor pudim que já comi...

esta é a receita q vai ao forno...

Leia Mais»

RISOLES BRASILEIRINHO

Apostilas de Culinária http://www.martinsrebelo.com/mauro/apostilas/encarte.htm

Receita enviada pela ¤=๋●๋•¤αηα ραυℓα

(com foto)

Ingredientes: MASSA
1 e 1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de amido de milho(maizena)
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 cubos de caldo de bacon( eu utilizei os de galinha, era o que tinha em casa).
6 colheres de sopa de óleo de milho
*2 colheres de chá de áçucar(coloco por minha conta, acho que fica mais gostoso).

Ingredientes: RECHEIO
1 linguiça calabresa sem pele e moída
5 colheres de sopa de cheiro verde picado
2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de leite

Para empanar:
leite suficiente(eu utilizei 1 xícara )
Farinha de rosca cerca de 2 xícaras

PREPARO:
Em uma panela ferva o leite e a água e dissolva os cubos de bacon. Junte o óleo e mantenha a panela em fogo baixo.
Em uma vasilha peneire a farinha junto com o amido de milho. Adicione ao líquido fervendo de uma só vez, mexendo vigorosamente. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre um mármore ou uma superfície lisa, e espere esfriar. Para não criar aquelas crostas em cima da massa, eu cubro com filme plástico pvc.
Trabalhe a massa já fria até que esteja completamente lisa.

Para o recheio, frite a linguiça em uma panela, não coloque óleo. Junte o cheiro verde e frite por 2 minutos. Dissolva o amido de milho no leite e acrescente a linguiça, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Monte os risólis e recheie com a porção do creme.
passe no leite e envolva na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.

¤=๋●๋•¤αηα ραυℓα

Estes são de queijo

Jac e Michel

Acabamos d fazer. De carne e queijo.

Delicioso

ઽђ૯

Obrigada pela receita , adorei , fiz de carne moida, mas quero fazer de calabreza

♥☆JEN☆♥

Ana Paula

Obrigadaço pela receita!!! Fiz de camarão, de galinha com petit pois, de galinha com queijo e ainda aproveitei a massa pra modelar uma coxinha...hummmmm
Tô que tô. Vou postar o meu PAP pra quem não sabe como cortar e fechar ok?
Depois que eu aperto as bordas, volto a cortar com um cortador de cookies menor pra ficar mais delicadinho...rs
Primeiramente...a massa milagrosa...super versátil e deliciosa: